„Przepis nie ma duszy. Ty, jako kucharz, musisz wnieść duszę do przepisu”
Thomas Keller
Wszyscy kochamy jeść. Nie wszyscy potrafimy gotować, ale na szczęście są tacy, których posiłki zjada się z zamkniętymi z rozkoszy podniebienia oczami i to właśnie ONI/WY będą/będziecie się dzielić swoimi przepisami. Jeśli jesteś taką osobą – wyślij nam swój przepis, możesz też dołączyć zdjęcie potrawy, byśmy mogli nacieszyć nim oczy. Chcemy poczuć to, co na talerzu wszystkimi zmysłami.
Zanim powiesz: to nie dla mnie, mam coś, co cię przekona. Mianowicie, zupę robi się max. 30 minut, a jest tak pyszna, że na jednej dokładce się nie skończy. Dodam, że jest tak prosta, że nawet jeśli masz, dwie lewe ręce, to dalej masz dwie, więc nie marudź.
Pyszna i kolorowa sałatka z młodym bobem, świeżymi warzywami i oliwkami to idealna przekąska na ciepłe, letnie dni. W okresie zimowym, gdy brakuje świeżego bobu, można użyć tego mrożonego. Sałatkę z bobem warto podać w towarzystwie aromatycznego sosu, na przykład zielonego sosu na bazie jogurtu greckiego. Nada naszej potrawie wyjątkowego smaku i sprawi, że będzie się pięknie prezentować.
13 lipca obchodzimy Dzień Frytek. W tym roku to także 19. rocznica mojej pierwszej randki z mężem. Co ciekawe, nasze pierwsze spotkanie odbyło się w ogródku piwnym pod Obeliskiem Granitowym nieopodal Pałacu Kultury i Nauki. I w tamtym czasie można tam było zjeść najlepsze frytki w kształcie chrupiących kulek! Przypadek?
Dlaczego kocham zupy? Odpowiedź jest prosta. Zarówno gotowanie, jak delektowanie się zupami, sprawia mi po prostu mnóstwo przyjemności. Zupy są proste, smaczne, zdrowe i można
Większość ludzi kojarzy szparagi z kolorem zielonym, ale istnieją również odmiany białe czy fioletowe. Białe są uprawiane pod ziemią, aby uniknąć ekspozycji na światło – to ono sprawia, że zmieniają się zielone! Fioletowe mają charakterystyczne fioletowe końce i są nieco słodsze od pozostałych (za sprawą większej ilości cukru).
Hummus, czyli pasta z ciecierzycy, pochodzi z Bliskiego Wschodu. Istnieją różne teorie na temat pochodzenia tego dania. Większość naukowców twierdzi, że jego korzenie sięgają starożytności i że powstał na terenach dzisiejszej Syrii, Izraela, Libanu lub Egiptu, gdzie ciecierzyca jest cenionym afrodyzjakiem. A zatem dziś danie, które rozpali wasze serca!
Wiosna to taki szczególny czas, kiedy mamy ochotę tworzyć, zmieniać. Mamy nadprzyrodzone siły. Słońce powoduje przepływ energii. Wiosna to też ogrom możliwości kulinarnych. Nowalijki. Tak. I co by o nich nie powiedzieć, że nie zdrowe, że pryskane, że to sama chemia, to jemy i koniec. Rzodkiewka, szczypiorek, pomidory, truskawki, ogórki. Nasze organizmy spragnione czegoś nowego po drugiej zimie.
Uwielbiam risotto za jego delikatność i (wymagającą) prostotę. Za to, że lubi zróżnicowane składniki, w zależności od naszego nastroju i zasobu lodówki. Za to, że lubią je niemal wszyscy, a przede wszystkim za to, że przyrządza je w naszym domu mój mąż. A ja uwielbiam, kiedy to ktoś gotuje dla mnie!
Czy wiecie, że na rolnictwo i hodowlę przypada ponad 70% zużycia wody pitnej na świecie? To jeszcze nic. Okazuje się, że produkcja kilograma wołowiny wymaga zużycia od 100 do 200 razy więcej wody, niż produkcja kilograma żywności roślinnej.
Zupa — lekarstwo. Pełna antyoksydantów, błonnika i wapnia. Działa jak naturalny antybiotyk, przedłuża życie i dba o urodę. A do tego jest pyszna — pełna
